Trung hâp thit - flan de porc à la vapeur

Trung hâp thit – flan de porc à la vapeur

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Le flan de porc à la vietnamienne est un plat préféré de nombreux vietnamiens grâce à son goût parfumé et sa simplicité. Ce plat est fait à base de la viande de porc et des oeufs. Voilà, c’est la recette très facile à faire

 
Ingrédients
– 200 g de viande de porc
– 4 champignons noirs séchés
– 50g de vermicelles transparents
– 5 œufs
– 3 échalottes
– 2 oignons
– Sauce de poisson, poivre, sel

Trung hâp thit - flan de porc à la vapeur

Préparation
1. Laver et hacher la viande de porc.
2.Tremper les vermicelles transparents et les champignons noirs dans l’eau tiède pendant 15 minutes et les couper en lamelles de 2 cm avec une paire de ciseau. Égoutter.
3. Laver et couper les échalottes, hacher les oignons
4. Dans un grand bol, battez les œufs et y ajouter tous les ingrédients ( viande de porc, vermicelles transparents, oignons, échalottes, champignons noirs). Ajouter le sel, le poivre, la sauce de poisson selon votre gout. Mélanger tout.
5. Faire cuire à la vapeur le mélange dans des paniers de bambou jusqu’à ce que les oeufs soient figés.

Trung hâp thit - flan de porc à la vapeur
A manger avec un peu de riz et du nuoc mam (sauce de poisson vietnamienne)

 

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