Tofu farci et sauté à la tomate

Tofu farci et sauté à la tomate

By

Le tofu est un ingrédient très populaire au Vietnam. Les Vietnamiens aiment beaucoup manger les plats à base du tofu comme: tofu frais, tofu frit, tofu fermenté et le tofu farci. Aujourd’hui, nous réalisons ensemble la recette du tofu farci. C’est un plat savoureux et goûteux s’adaptant au repas quoitidien.
Ingrédients
– 500 g de tofu frais
– 200g de viande hachée
– 1 oignon rouge émincé
– 2-3 tomates
– 50g de concentré de tomates (si vous voulez que la sauce soit moins liquide)
– 2-3 échalotes vertes émincées
– Huile, sauce de poisson « nước mắm », sucre, eau , poivre

Préparation
1- Mélanger la viande, l’oignon et le poivre. Assaisonner et laisser la farce pendant 15 minutes.
2- Couper les tomates en petit morceaux.
3- Fendre1 côté de chaque bloc de tofu frais et enlever un peu de tofu au centre. Farcir à la viande et réserver.
4- Chauffer l’huile dans une poêle à feu vif puis faire frire les tofus. Laisser frire jusqu’ à ce que les tofus sont dorés. Puis enlever les tofus.
5. Faire sauter les oignons émincé, puis ajouter les morceaux de tomates. Faire cuire pendant 3 minutes. Rajouter un peu de l’eau, la sauce de poisson, un peu de sel, un peu de sucre selon votre gout. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Vérifier que la farce soit bien cuite. Juste avant de couper le feu, ajouter les échalotes vertes.

Tofu farci et sauté à la tomate
Servir avec du riz blanc et bonne dégustation !!!

 

Tofu farci et sauté à la tomate

Leave a Comment

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You may also like