Soupe de riz au poulet vietnamienne

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L’hiver s’approche à grand pas, pensez – vous  souvent à une soupe chaude après avoir passé des moments à l’extérieur au froid? Alors, pourquoi vous n’essayez pas de préparer une soupe de riz au poulet vietnamienne?
Alors, cette recette vous aidera  à faire
Ingrédients
-Riz
– 2 Cuisses de poulet
-Eau
-Coriandre, 2 grosses échalotes
– Poivre noir
– Clous de girofle
-Sel

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Préparation
-Hâcher les échalotes
-Laver le poulet, la coriandre
-Dans une marmite de l’eau ( 3 l), ajouter les cuisses de poulet, le sel, les échalotes hâchées. Laisser cuire 30 min.
– Retirer les cuisses, déchiqueter le poulet en filaments et petits morceaux
-Plonger le riz dans le bouillon de poulet. Faire cuire environ 30 min jusqu’à ce que le riz soit tendre ( il faut baisser le feu à doux)
– Verser la soupe de riz dans un bol, ajouter les morceaux de poulet, les brins de coriandre, les poivres noirs, une pincée d’échalotes grillées.

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Bonne dégustation!

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