Salade de poulet à la mangue

Salade de poulet à la mangue

Aujourd’hui, c’est une bonne recette pour le plat d’entrée à la vietnamienne. C’est une salade très rafraîchissante qui est faite à base de la mangue et du poulet

Ingrédients
– 400 g de poitrines de poulet désossées et sans peau
– 2 mangues vertes
– 1 oignon
-1 citron vert
-1 gousse d’ail
– Nuoc mam (sauce de poisson), sucre, sel
– 2 piments
– 50 g de menthes
Préparation
– Éplucher la mangue et la couper en julienne.
– Couper l’oignon en tranches. Laisser macérer des oignons dans l’eau glacée. Cette étape permet de adoucir le goût de l’oignon. Après quelques minutes, laver et laisser égoutter.
– Faire bouillir le poulet. Déchirer le poulet bouilli dans le sens des fibres. Vous pouvez utiliser un couteau pour le déchirer, mais, déchirer à la main est meilleur. Ensuite, mariner le poulet déchiré avec un peu de sucre, de sel, de jus de citron et de poivre.
– Couper les feuilles de menthes

Salade de poulet à la mangue
– Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients: poulet, mangue, oignon. Ajouter 3 cuillères de sauce de poisson, 3 cuillères de sucre, le reste du jus de citron.
– Enfin, ajouter des feuilles de menthes hachés, le poivre et quelques tranches de piment
– Voilà, la salade de poulet à la mangue est prête à déguster.

Salade de poulet à la mangue

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *