Potage aux courgettes amers

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Étant un fruit frais, la courgette amer peut guérir de nombreuses maladies. Vous pouvez combiner avec d’autres ingrédients tels que les crevettes, la viande de porc.

Les melons amers
Les courgettes amers

Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter la recette du potage aux courgettes amers. 

Ingrédient
– 2 courgettes amers
– 150g de crevettes fraîches
– 100g de poissons
– 10 champignons japonais séchés
– Ciboules, échalotes, une gousse d’ail, épices

Préparation et transformation
• Tremper les champignons noirs dans de l’eau tiède pendant 30 minutes.

• Décortiquer les crevettes, les laver, les égoutter, puis égruger 2/3 des crevettes, la reste a pour but de décor. Mélanger avec l’ail haché, le poivre et d’autres épices selon votre goût.

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• Égruger les poissons, puis les mélanger avec les crevettes égrugées.

• Laver les courgettes amers et les couper en petite tronçons de 2,5 à 3 cm.

• Éliminer les grains des courgettes amers, puis bourrer la garniture au centre de chaque tronçon de courgette amer.

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•Faire chauffer 3 c.a.s d’huile dans une poêle, puis y faire revenir les ciboules, les échalotes, et les champignons.

• Ajouter un bol d’eau, cuire avec le feu fin, dès que l’eau bout, ajouter les courgettes amers.

• Quand les courgettes seront souples, vous aurez ajouté la reste de crevettes, et les épices selon votre goût.

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Je vous souhaite bonne cuisson et bon appétit !

 

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