Pho cuon – Rouleaux de bœuf aux nouilles de riz

Si vous allez une fois à Ha Noi, ne ratez pas de déguster le Pho Cuon, un plat très connu de Ha Noi. C’est un rouleau de feuille de pâte de riz autour de viande de boeuf bouillie, salade et coriandre. Cette recette est très simple à réaliser.
Liste des ingrédient:
–    Galette de pâte de riz ( 300 g)
–    Viande de bœuf ( 300g)
–    Salade et coriandre, carotte et papaye verte
–    Nuoc mam ( sauce de poisson)
–    Sucre, sel, citron, piment, ail, poivre

 

nguyen-lieuPréparation:
–    Couper la viande de bœuf en tranches très fines, puis les mélanger avec  les condiments et enfin faire cuire rapidement.
–    Laver la salade et la coriandre
–    Enrouler la viande de bœuf avec la salade et la coriandre

che-bien
Service :
N’oubliez pas de servir avec le nuoc mam préparé , cela vous donnent d’agréables saveurs.
( Préparation du nuoc mam: mélanger le nuoc mam, l’eau, le sucre, le citron, l’ail, le piment  et ajouter des morceaux de papaye et de carotte.)

 

pho-cuon-hnBonne dégustation et bonne découverte de la cuisine vietnamienne !

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