Pancake à la banane et à la patate

By

Je vous invite aujourd’hui à gouter un pancake préféré des jeunes vietnamiens. C’est un plat idéal pour des jours hivernal. Les patates douces croquantes enferment des tranches de bananes sucrées, parfumées et moelleuses. Super bon !
Ingrédients:
– Banane
– Patates douces
– La pâte à pancake compose de
+ Farine tout usage ( 100gr), farine de riz gluant ( 50gr), farine de riz
+ sucre, sel, miel
+ 1 oeuf
+ Eau tiède et vanille

banhchuoi

Prépation:
– Mettre les farines, le sucre, une pincée de sel, miel, vanille dans un récipient. Mélanger bien les farines.
– Batter l’oeuf. Ajouter l’oeuf dans le récipient et puis verser peu à peu l’eau tiède pour obtenir une pâte bien onctueuse, sans grumeaux. Il faut préparer la pâte à pancake 1 à 2 heures avant la cuisson. La pâte deviendra plus onctueuse.
– Éplucher et couper les bananes et les patates: Couper les bananes en lamelle de 0,5-1 cm. Trancher les patates en finne lamelle.
Si vous n’utilisez pas tout de suite ces ingrédients, mettez dans l’eau salée.

bot

Frire le pancake
Il faut frire la pâte dans l’huile bien chaude et profonde. Vous pouvez utiliser une petite casserole ou un wok pour économiser l’huile.
– Utiliser une grande spatule et mettre dans l’ordre: patate, banane, patate et puis utiliser une louche pour verser la pâte à pancake au dessus.
– Glisser le pancake dans l’huile. Les faire frire à feu moyenne jusqu’à ce qu’il devient dorer les deux côtés.
– Égoutter les pancake.

banhchuoi3
Voilà, un pancake à la vietnamien si savoureux et si facile à faire!
Si vous aimez la cuisine vietnamienne et surtout des gâteaux, ne manquez pas cette recette simple!

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like