Liserons d’eau sautés à l’ail

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Tous les vietnamiens connaissent les liserons d’eau et le combiné parfait de ce légume avec ail, ce qui fait un plat superbe: liserons d’eau sautés à l’ail.
Tout est bien simple et rapide! Seulement 5mn pour la préparation et puis 4mn pour la pratique.
Voici la recette que je vous offre aujourd’hui:

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Ingrédients:
500 g de liserons d’eau
4 – 5 gousses d’ail écrasées
2 cuillerées à soupe d’huile végétale
Un peu de sel
Tout cela se trouve facilement dans les boutiques asiatiques.

 

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Préparation:
–    Laver les liserons d’eau. Enlever les racines et les feuilles fades (dans certaines familles ou restaurants, les liserons d’eau sont coupés en morceaux de 4- 5cm de long)
–    Les égoutter soigneusement
–    Hacher l’ail en petits morceaux

 

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Cuisson:
–    Chauffer l’huile dans une casserole (au feu moyen)
–    Ajouter de l’ail haché et les cuire pour jusqu’à ce qu’ils soient dorés pour  avoir de bons parfums
–    Ajouter les liserons dans la casserole et les remuer rapidement. Il faut garder le grand feu pour cette étape.
–    Mettre du sel et mélanger encore une fois.

 

 

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Voilà, seulement 3 – 4 min pour la cuisson! Et n’oubliez pas que ce plat est servi chaud, juste après la cuisson. Si vous le laissez longtemps, les liserons d’eau perdront la couleur verte et deviendront jaune.

 

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Bon appétit à vous tous!!!!!!!!!

1 Comment
  1. Un veritable plaisir passez a lire cette article, je vous remercie vraiment !!!

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