Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam

Les plats traditionnels de l’ancien village de Duong Lam

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Pendant votre voyage au Vietnam, vous avez l’occasion de déguster de nombreuses spécialités.Mais, il est un peu difficile de trouver les plats campagnards vietnamiens dans les villes.
Venez au village de Duong Lam pour vivre dans une ambiance paisible d’un ancien village et nottament déguster des plats campagnards du Vietnam.
Situé à environ 50km à l’ouest de la capital de Hanoï, Duong Lam est un ancien village qui est bien connu par non seulement son ancienneté mais aussi des mets tranditionnelles comme: che lam, keo lac, keo doi, banh te… qui sont vendus dans des petits stands des villageois.

Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam

1.Che Lam
Il s’agit d’un bonbon composant deux ingrédients principaux: le riz gluant et les arachides. Tous ces ingrédients sont mélangés et cuits à petit feu dans du vesou et aromatisé avec du gingembre. Le Chè Lam est ensuite recouvert d’un nuage de farine de blé soufflé.

Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam

Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam
Le Chè Lam est servi avec un thé. Vous sentirez le goût piquant du gingembre, la douceur du mélasse de canne, le parfum du riz gluant et le goût acerbe du thé. C’est super!

Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam

Vous pouvez aussi gouter le kẹo lạc et le kẹo dồi. Ces deux bonbons ont des mêmes ingrédients, mais avec des différents processus de production.

Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam
Keo Lac – bonbon d’arachide

 

Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam
keo doi

 

2. Banh Te
Banh te – le gâteau de pâte de riz est un plat rustique avec à base des produits agricoles. Il est connu depuis longtemps pour un des plats les plus emblématiques de la cuisine de Doai. Ce plat se caractérise par la croûte souple, la viande un peu trop gras, le champignon fragile et la saurume piquant.
Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam

 

 

Les plats traditionnelles de l’ancien village de Duong Lam

Alors, n’hésitez plus, visitez Duong Lam pour s’imprégner de l’ambiance paisible de la campagne vietnamienne et goûter les plats que vous ne pouvez pas ailleurs.

 

Ha Uyen

Pour avoir plus d’infos sur ce village

http://www.guidevoyageasie.com/passez-un-bon-week-end-au-village-ancien-de-duong-lam/

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