LES “BIZARRE” PLATS VIETNAMIENS, OSENT – LES ETRANGERS MANGER

LES “BIZARRE” PLATS VIETNAMIENS, OSENT – LES ETRANGERS MANGER

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1. La sauce de crevettes et la sauce de poisson

La sauce de crevettes est très connue pour la combinaison avec la viande de chien. On dit toujours que la viande de chien ne devient plus délicieuse sans sauce de crevette.
La sauce de poisson, pour sa part, est une sauce indispensable dans le repas des vietnamiens. Cette sauce est fréquemment utilisée lors de la cuisine vietnamienne
Pourtant, ces 2 sauces ne sont pas aimées par les étrangers en raison de leur odeur très forte.

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2. Œufs couvés

C’est un plat délicieux des vietnamiens grâce à son valeur nutritive. Mais manger des œufs couvés est vraiment une expérience aventurier pour les étrangers ainsi que certains vietnamiens.

 

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3. Durian
Venant du Sud du Vietnam, ce fruit est un plat préféré pour beaucoup de personnes. Il ressemble au fruit de jaquier (jaque) avec plusieurs épines à l’écorce. Mais son odeur est beaucoup plus pénétrante que jaque. Pour les étrangers, respirer et manger ce fruit semble une peine.

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4. « Phá Lấu » ou « Thắng Cố »
C’est des plats préparés de viscère des porcs ou des bœufs. Ce sont les plats très connu dans le nord du Vietnam. Qui a le courage ose manger ce plat qui est parfois effrayant pour les vietnamiens.

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5. Soupe de sang – « tiết canh »
L’ingrédient principal de ce plat est le sang du canard ou du porc combinant avec la sauce de poisson, un peu de viande du porc ou canard, un peu de cartilage, cacahouète, coriandre.

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6. La viande des rats
Après la récolte des rizières, les paysans attrape beaucoup de rats qui deviennent une spécialité vietnamienne.

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7. Hachis frit de néréide
En combinaison avec les œufs, écorce de mandarine, piment, ciboule, hachis frit de néréide est un plat délicieux et assez fréquent dans le repas au nord du Vietnam. Pourtant, penser à la préparation de ce beau plat, pas tous les gens osent le manger.

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8. Grenouille
La viande de grenouille ressemble à celle de poulet au terme de couleur. Mais elle est beaucoup plus coriace et plus délicieux de celle de poulets. Au Vietnam, On appelle ce plat « la viande des poulets au champs ».

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9. Sauterelle torréfié
Comme les rats, les sauterelles sont beaucoup rattrapées suite à la récolte des rizières. Elles sont torréfié avec la sauce de morelle jusqu’à ce qu’elles soient sèches sur le feu et aient la couleur de cafard. Un peu plus de feuille de citron, ce plat séduit beaucoup de cuisiniers professionnels.

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10. Chrysalide torréfié à la sauce de poisson
La préparation est presque la même que celle des sauterelles torréfié. On remplace la sauce de morelle par la sauce de poisson. Un peu plus de feuille de citron en fait un plat irrésistible.
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