La grillade du poisson au Vietnam

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On dit que la gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur et si vous êtes un fan du plats vietnamiens , je vous conseille de ne pas rater le Chả Cá – grillade du poisson, un plat populaire au Vietnam.
Ce n’est pas le type de la grillade que l’on appelle “Cha Ca La Vong” et que vous voyez souvent sur les forums ou les guides. Ici, j’aimerais vous présenter la grillade en petites boules, facile à préparer et savoureux à manger.

 

91.    Ingrédients ( pour 5 personnes ) :
–    1 kg du poison.
–    Galangda haché, aneths .
–    3 gousses d’oignons sèches.
–    1 cullière de saumure du poisson.
–    3 cullières d’huile .
–    Piment, sel, poivre, sucre

 

ingredient2.    Préparation et cuission :
–    Bien laver le poisson , éponger et séparer la viande du corps du poisson
–    Puis couper le poisson en morceaux de 4 à 5 cm de long .
–    Mariner le poisson avec un peu de galange haché , saumure du poisson, piment , sel, poivre, sucre et laisser ce combiné pendant 20 minutes dans le réfligérateur.
–    Bien laver les aneths puis les couper en petits morceaux.
–    Les mélanger avec le poisson bien mariné et les écorcer finement.
–    Rouler le poisson en petites boules

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–    Puis faire frire les boules dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées:

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Voilà, c’est bien fait! Vous pouvez maintenant faire la grillade du poisson chez vous sans problème. N’oubliez pas d’ en prendre chaud avec du riz. Vraiment délicieux!
Bon appétit à vous tous!

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