Germes de soja à l’ananas et au bœuf

Germes de soja à l’ananas et au bœuf

Vous ne savez pas encore que le mariage de l’ananas, des germes de soja et des boeufs crée un plat délieux  et nutritif? Si vous les aimez, cette recette est faite pour vous.

 

Ingrédients
– 200 grammes de viande de bœuf
– 300 grammes de germes de haricot
– Une moitié d’ananas
– 1 gousse d’ail, 2 échalotes
-Sel, sauce de poisson, poivre, huile végétale, panicaut, ciboule

Germes de soja à l’ananas et au bœuf

Préparations
1. Laver la viande de boeuf, couper en fines lamelle. Les mariner avec un peu de sel et d’huile végétale
2. Laver les germes de soja.
3. Éplucher les gousses d’ail et d’échalotes séchées, puis les hacher
3. Couper les ciboules et les panicauts
4. Éplucher l’ananas et le couper en tranches.
5. Dans un wok, verser une à deux cuillères d’huile. faire chauffer de l’huile à feu doux. faire revenir à feu vif l’ail haché. Puis ajouter les boeufs marinés et les sauter rapidement (de 2 à 3 minutes). Les retirer dans un grand bol.

 

Germes de soja à l’ananas et au bœuf
6. Dans une autre poêle huilée chaude, rajouter les échalottes hachées. Puis rajouter les germes de soja et les morceaux d’ananas. Assaisionner selon votre goût. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient à point. À la fin de la cuisson, ajouter la viande de bœuf sauté. Mélanger tout encore une fois. Ajouter enfin le poivre, des ciboules et des panicauts. Les réserver enfin dans une assiette.
Vous pouvez remplacer le bœuf par du porc… Ce plat délicieux s’accompagne parfaitement de riz blanc.

Germes de soja à l’ananas et au bœuf
Bon appétit !

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