Flan de porc vietnamien

Flan de porc vietnamien

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L’oeuf est un aliment de base des repas occidentaux et orientaux. Je vous propose aujourd’hui le flan de porc vietnamien, un plat très savoureux, à base d’ oeuf. Ce plat est vraiment conforme aux jours de paresse culinaire.
Ingrédients :
6 oeufs
200 gr de viande de porc haché
10 gr champignons séchés
20gr de vermicelles transparents
2 gousses d’ail et 1 oignon finement haché
3 ciboules
1 cuillère à soupe d’huile
1 pincée de sel
1 cuillère à café rase de poivre
Préparation:
-Faire tremper séparément les champignons noirs, les vermicelles transparents dans l’eau tiède pendant 20 minutes.
-Hacher finement l’oignon et l’ail
-Laver les champignons noirs, essuyer, supprimer les parties dures et hacher finement.
– Couper les vermicelles transparents en tronçons d’environ 3cm
-Dans un récipient, mélanger de façon homogène tous les ingrédients : oeuf, viande de porc hachée, vermicelles, champignons noirs, oignon, ail, ciboule avec huile, sel, sucre et poivre. Mélanger bien et verser dans des bols à soupe.

Flan de porc vietnamien
Cuisson
Placer les bols dans une casserole  que vous remplirez à moitié d’eau. Couvrez les bols, et laissez cuire à la vapeur environ 30 minutes, jusqu’à ce que les flans prennent. Retirer les bols. Disposer sur les assiettes en ajoutant quelques ciboules et  coriandre.
Servir avec du riz blanc.

Flan de porc vietnamien

Bonne dégustation !

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