Des spécialités du delta du Mékong

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Ce delta est quadrillé par une multitude de rivières et  de petits canaux. Le poisson est bien sûr une spécialité à ne pas rater surtout dans la saison des pluies.  La poisson-chat géant reste l’espèce reine du fleuve. Ce sont des plats à base de poisson qui créent le typique de la cuisine du delta Mékong. En outre,  on peut trouver aussi des anguilles, des carpes, des serpents ainsi que divers crustacés.
Voilà la liste des délices de cette terre fertile
1.    Poisson “Oreille d’Elephants” grillé
C’est un plat très typique qui fascine tous les visiteurs.

ca-lang2.    Lau mam (le bouillon fondu de sauce de poisson)
Ce plat de la campagne de la région du Delta du Mékong compose de ingrédients de la vie  locale: crevette, poisson local, bourgeon du nénuphar, banane , légumes…

 

lau mam3.Soupe de poisson Linh avec des fleurs de l’arbuste

Le poisson Linh, une des spécialités culinaires du delta de Mékong. Une soupe des fleurs de l’arbuste (bong dien dien) avec du poisson Linh vous impressionnera certainement et vous ne pourrez jamais oubliez de ce bon plat  ainsi que de cette région

 

lau4.Hu tieu  My Tho (Soupe aux fruits de mer de My Tho)
Cette soupe connue de My Tho contient des crevettes, des fèves de soya, de la sauce soya, des épices et du citron…

 

hu-tieu5. Des plats à base de serpent
On peut faire griller, faire friser ou sauter des serpents  avec de l’oignon ou de fleure nénuphar

 

ran6. Banh trang tron
Ce plat est la combinaison de la galette de riz avec la mangue verte, le bœuf grillé, les herbes aromatiques, la cacahuète, et le sauce de tamarin

banh-trang-tron7.Banh Pia

C’est une pâtisserie de Soc Trang. Ce gateau est préparé à base de durian. Vous pouvez vous sentir le gout du durian, d’haricot vert, de la noix de coco et de l’œuf salé en dégustant ce gâteau

pia

 

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