Crevettes grillées à la citronnelle

Crevettes grillées à la citronnelle

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Ingrédients

– 20 crevettes
– 6 citronnelles
– 2 gousses d’ail
– 2 piments
– 1 cuillères à soupe de nuoc mam (saumure de poisson)
– 1 pincée de sucre, de sel et de poivre et l’huile
Préparation
– Hacher finement l’ail, les citronnelles et les piments
– Inciser le dos des crevettes et retirer le boyau. Dans un grand bol, faire revenir les crevettes, ajouter l’ail, les citronnelle, les piments hachés, une cuillère à soupe d’huile, une cuillère à sauce de poisson, une cuillère de sucre, une cuillère de sel. Laisser mariner environ 30 minutes.
– Faire griller les crevettes dans un four chaud à environs 180 degrés pendant 15 à 20 mn. à (jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites).
– Disposez les crevettes sur une assiette, décorer de herbes aromatiques. Accompagner de sauce de poisson préparé

Crevettes grillées à la citronnelle

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