boule de riz gluant au beurre de cacahuètes

Boules de riz gluant au beurre de cacahuètes

Découvrons aujourd’hui une petite douceur asiatique : les boules de riz gluant au beurre de cacahuètes, ou Yuan Xiao. Tout seul ou en famille, voici une recette simple à réaliser et délicieuse à manger, à n’importe quel moment de la journée.

Voici la recette pour 4 personnes Préparation 25 minutes

Ingrédients :

  • 220 g de farine de riz gluant
  • 100 gde beurre de cacahuètes sans sucre ajouté
  • 25 g de sucre glace
  • De l’eau tiède

Préparation

  • Mélanger le beurre de cacahuète avec le sucre glace. Former des petites boulettes et mettre au frais.
  • Dans un saladier, verser la farine et ajouter l’eau tiède petit à petit en mélangeant bien à chaque fois. La pâte ne doit pas coller, être de consistance élastique et sèche au toucher. (Si la pâte est trop molle rajouter un peu de farine).
  • Prendre une petite quantité de pâte et former une boule d’environ 1,5 cm. L’aplatir dans la main, puis avec un doigt, faire un petit puit et ajouter une boule de beurre de cacahuètes mélangé au sucre glace. Replier ensuite la pâte pour renfermer la farce à l’intérieur de la boule de pâte. Rouler la pâte entre les mains, pour former une boule.
  • Former des boulettes jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole, y plonger les boulettes et laisser cuire 5 minutes maximum. Lorsqu’elles seront cuites, elles remonteront à la surface.
  • Une fois retirées, manger rapidement
boule de riz gluant au beurre de cacahuètes

source:http://www.lesfoodies.com/foodattitude/recette/yuan-xiao-boules-riz-gluant-au-beurre-cacahuete-dessert-asiatique

Bonne dégustation !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>