Soupe de chou-moutarde fermentée au poisson

Soupe de chou-moutarde fermentée au poisson

Les vietnamiens aiment beaucoup les soupes, encore appelées “canh” dans le repas. Ils font ces soupes à partir de toutes sortes de viandes et de légumes. C’est pour cela qu’il existe des centaines de soupes dans la cuisine vietnamienne. Nous vous avons présenté la soupe de corbicula et la soupe aigre-douce vietnamienne au poisson dans […]

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Ốc nhồi vietnamien – L’escargot farci avec la viande de porc moulue

Ốc nhồi vietnamien – L’escargot farci avec la viande de porc moulue

« Ốc nhồi », une sorte d’escargot d’eau douce est un des aliments populaires de la cuisine vietnamienne. Il possède un grand nombre de nutriments, en particulier il est très riche en calcium. Je vous présente aujourd’hui la recette de “ốc nhồi”, un plat à base de chair d’escargot, de porc, de champignons noirs, d’oignons […]

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