Ốc nhồi vietnamien – L’escargot farci avec la viande de porc moulue

Ốc nhồi vietnamien – L’escargot farci avec la viande de porc moulue

« Ốc nhồi », une sorte d’escargot d’eau douce est un des aliments populaires de la cuisine vietnamienne. Il possède un grand nombre de nutriments, en particulier il est très riche en calcium. Je vous présente aujourd’hui la recette de “ốc nhồi”, un plat à base de chair d’escargot, de porc, de champignons noirs, d’oignons […]

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Banh Bot loc – Beignet de crevette à la vapeur

Banh Bot loc - Beignet de crevette à la vapeur

Hue, ancienne capitale impériale sous la dynastie des Nguyên du Vietnam est réputé au fil du temps non seulement pour son patrimoine culturel et historique, mais également sa gastronomie raffinée avec un grand nombre de plats, divisé en trois catégories: royale, populaire et végétarienne. Banh bot loc fait partie des spécialités culinaires de Hue. Il […]

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